CARTE DU RESTAURANT

TAPAS

Grande assiette de partage

Planche de partage

Aiguillettes de poulet panées, sauce sweet chili

Assiette de Serrano basque

Accras des îles du chef

Croquetas de fromage

Encornets croustillants et sa sauce tartare

Gyozas au poulet et légumes

24 €

18 €

8 €

8 €

6 €

6 €

11€

7€

ENTREES

Assiette d'huîtres beurre demi sel, vinaigre échalotes et citron :

-6 huîtres

-9 huîtres

-12 huîtres

Œuf parfait et velouté de butternut, fleur de sel aux noisettes

Encornets et crevettes sautés à la persillade

Terrine de foie gras du chef et confiture de figue

Tataki de thon maison, wakamé et houmous

Ceviche de dorade au lait de coco, gingembre et citron vert

 

13 €

18 €

23 €

9.5 €

12 €

15 €

13.5 €

12 €

Menu enfant 

Jusqu'à 13 ans

10€

Emincé de magret 

ou 

Steak haché 

ou 

Filet de poisson du moment 

avec garniture au choix 

 

+ une boisson

 

+ une boule de glace

 

Le tout accompagné d'une SURPRISE

Formules du midi

uniquement du lundi au vendredi

Formule du jour 13 € 

Entrée + plat 

ou 

Plat + dessert

Plat du jour 9 €

Formule complète 17 €

Entrée, le choix entre deux plats, dessert

PLATS

Salade César du chef (poulet grillé, parmesan, salade, tomates confites, croûtons, chips de serrano, oignons frits et sauce César)

Wok de légumes sautés, riz pilaf, tofu fumé et sauce yakitori (vegetarian food)

Tartare de boeuf italien de la villa, frites maison et salade verte

Tartare de saumon label rouge du chef au combawa, riz basmati et sauce chien

Magret de canard entier grillé, frites maison et salade verte (sup. foie gras 6 €)

Entrecôte 350gr de race aquitaine, frites maison et salade verte

Presa ibérique snackée et son wok de légumes croquants

Côte de boeuf grillée (environ 1kg) race aquitaine, sauce au choix, frites maison et salade verte

Brochette de poulet mariné et chorizo, sauce chien et riz créole (Caribbean food)

Filet de dorade royale, purée de patates douces et sauce chien (Caribbean food)

Moules façon villa loubésienne (400gr) sauce au serrano et frites maison

Turbotin entier grillé (400/600gr) beurre blanc vanillé et choux chinois poêlés

Pavé de thon albacore rossini, réduction de soja et wok de légumes

16 €

17 €

17.5 €

18 €

22 €

24 €

19 €

66 €

16 €

19 €

14 €

27 €

23 €

Vous avez la possibilité de changer la garniture de votre plat lors de la commande ainsi que le choix entre six sauces : sauce au poivre, sauce échalote, sauce bordelaise, sauce roquefort, sauce foie gras et sauce chien.

Supplément sauce 0.75€- Supplément accompagnement 3€

DESSERTS

Carpaccio d'ananas et sa glace exotique

Notre "Paris Brest" revisité

Finger tous chocolats à la pistache

Tarte fine aux pommes, glace vanille, sauce caramel au beurre salé (cuisson 8 min)

Moelleux coeur coulant au chocolat blanc, boule de glace yaourt (cuisson 8 min)

Café gourmand (5 gourmandises)

Coupe de glace 1 boule:3€, 2 boules 6€, 3 boules 9 €

Assiette de fromage, salade verte et confiture de figues

Crème brulée maison à la fève de tonka

7 €

10 €

10 €

11 €

10 €

11 €

11 €

8 €

© 2017 par La Villa Loubésienne.

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